وجبات الشيش طاووق

اعدتها / نادية مأمون

 الشيش طاووق من أكلات المطاعم بوجه خاص، ولها نكهاتها وتكاتها المختلفة، وفيما يلي طرق عمل الشيش طاووق من البيت تقدمها الشيف نادية مأمون.

المكوّنات :-

صدر دجاج

مقطّع إلى مكعبات 

كوب من الزبادي

 ثوم وبصل بودر

بابريكا 

ملح ملعقة صغيرة

فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة

زيت ملعقة كبيرة

ملعقتان  عصير ليمون 

سبع بهارات 

ملعقة كسبرة صغيرة 

بهار فراخ 

طريقة التحضير

في وعاء، ضعي الزبادي، البصل، الثوم، سبع بهارات ومعجون الطماطم. وباقى البهار

أضيفي الملح، الفلفل الأسود، زيت ،  وعصير الليمون . أخلطي المزيج حتى يتجانس.

أضيفي مكعبات الدجاج وقلبيها بالتتبيلة.

غطي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.

ضعي الطاووق على الجريلة أو أى طاسة عادية  على نار متوسطة.مع التقليب لمدة ثلاث دقايق 

غطي االجريلة  جزئياً واطهي الدجاج من 15-20 دقيقة حتى ينضج مع التقليب من وقت إلى آخر.

 قدمي الشيش طاووق ساخناً ألف صحة وعافية .