البليلة ” صديقة الشتاء”
«البليلة» يطلق عليها صديقة الشتاء فهي طبق يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة والدفئ، ويحتوي القمح باللبن البليلة على نسبة عالية من الفوائد، للجسم وللصحة . وتقدم الشيف نادية مأمون أفضل طرق تحضير «البليلة» فى المنزل .
المكونات:-
كوب من القمح
معلقتين أرز
كيلو لبن
سكر
النكهة اللي إحنا عايزينها
قرفه أو فانيليا أو ماء ورد
اربع معالق كريم شانتيه
مكسرات حسب الرغبة
وكنافه محمره في معلقة سمنه
طريقة التحضير
في وعاء ونغسل القمح جيدا والرز
ينقع ليله كامله أو خمس سعات علي الأقل والخطوة دي مهمه جدا ،
يوضع علي النار عليه لتر ونص من الميه حتي ينضج علي نار هادئة لمده نص ساعه أو اكتر لحد ما نتأكد إنه استوي جيدا وطبعا عليه اربع معالق كبيره من السكر
نغلي اللبن جيد ثم نضع فيها الأرز والقمح ونسيبه علي نار هادئة عشر دقائق يغلي مع السكر ثم نضع في كوب لبن أو ميه الكريم شانتيه ونقلبه جيدا ونضعه علي اللبن المغلي لتعزيز الطعم ومعلتين قشطه
نحط الطعم الا عايزينه
وفي الأخر خالص معلقة نشا في نص كوب لبن أو ميه ويغلي مع بعضه ونزله من علي النار
في بولات أو كسات ونضعها فيها ونزينها بالكنافة المحمرة والمكسرات .
ونترككم مع الفيديو
شاهد أيضا : طريقة عمل الكنافة بالمانجو .. للشيف نادية مأمــــون
